Você já ouviu falar de frutas silvestres da floresta amazônica como o Achuá ou Jará-Açu? Então conheça essas e outras frutas saborosas, porém pouco conhecidas na nossa própria região.
Achuá
O achuá é uma fruta doce. Deve ser consumido quando estiver bem maduro. A população da região amazônica, além de comê-lo, utiliza-o como tinta para pintar artesanatos, preparando um corante de cor negra, brilhante, com sua casca.É encontrada com mais freqüência no baixo Amazonas e Tapajós e, em menor escala, no estuário dos rios até Goiás.
Amapá-Doce
Fruto esférico, ou globoso, com oito a doze cm de diâmetro, com pedúnculo longo, epicarpo duro, escuro, fibroso, com numerosas sementes oblongas, de 2 cm, com polpa esbranquiçada, mucilaginosa. A planta mede 20 m de altura, o tronco é liso, reto e chega a 80 cm de diâmetro, exsuda látex por incisão. As folhas são opostas, simples, inteiras, com pecíolos de 2 a 3 cm, com limbo elíptico, ou um pouco ovalado, com 10 a 30 cm, glabro. As inflorescências são terminais em panículas corimbiformes com flores hermafroditas, com cheiro, cálice pubescente e corola com tubo e glabra externamente. Originada nas Guianas e norte do Brasil, até o Estado da Bahia, adapta-se ao clima tropical. Há outras duas espécies com o mesmo nome comum. A polpa do fruto bem maduro é doce, podendo ser comestível ao natural, mas contém látex, que deve ser removido antes. A árvore de amapá-doce, além de fornecer um fruto verde comestível, possui leite espesso (na casca de seu caule) utilizado pelos nativos da Amazônia como alimento tônico e medicinal.
Jará-Açu
Pouco conhecida e até mesmo ignorada pelos nativos da região amazônica, o jará-açu é um fruto com formato achatado que, quando levemente queimado, transforma-se em cinza usada para substituir o sal de cozinha.
Moela-de-Mutum
Apesar de ter casca dura, a moela-de-mutum é bem mole por dentro. Seu sabor é bastante ácido, mas, segundo o especialista em frutas amazônicas, bastante gostoso.
Sapota do Solimões
Uma das plantas mais exuberantes da Amazônia, a sapota-do-solimões produz uma fruta grande, de casca cor de terra escura e polpa amarela. Para degustá-la é necessário uma colher, pois a parte comestível é resistente. Vencida a resistência, é bem massuda e doce.
Ubaia
De um vermelho vibrante, a ubaia chama atenção por sua beleza. Pode ser consumida ao natural ou como refresco.
